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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deMi tarta de Santiago
Descripción de la receta Mi tarta de Santiago
Típica tarta gallega realizada a mi manera con harina, leche, mantequilla, azúcar y almendras como ingrediente principal.Recetas de Dulces » Tartas y pasteles
Preparación en 30 Minutos
Cocción en 20 Minutos
Para 6 personas
Enviada el 03 Marzo de 2007
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Mi tarta de Santiago?
- 350 gr de harina
- 6 huevos
- ¼ l de leche
- ¼ kg de mantequilla
- ½ kg de almendra molida
- ½ kg de azúcar
- Ralladura de 1 limón
- 1 tacita de agua
- 4 cucharadas de azúcar glas
¿Cómo se prepara Mi tarta de Santiago?
Se baten los huevos en un cuenco con el azúcar y cuando comiencen a blanquear se incorporan la harina tamizada, la leche, la mantequilla y el agua.
Se mezcla bien todo y entonces se añaden la almendra molida y la piel del limón rallada.
Cuando está bien mezclado se engrasa el molde de la tarta y se vierte en él toda la masa. Se introduce en el horno durante unos 20 minutos a temperatura alta. Se deja enfriar, se desmolda y se decora con azúcar glas, colocando el molde de la cruz del Apóstol en el centro para que quede bien dibujada.
** Foto orientativa encontrada en la web "biciocio.com"
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La receta Mi tarta de Santiago tiene 4 comentarios
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cocinerita25
Es mi tarta favorita!!!
seguro que la hago en breve, muchas gracias por compartir la receta.
Mi tarta de Santiago.
cocinerita25
el 14-05-2010
mari lolis
Encontré la receta perfecta para festejar a mi bebé, se llama Santiago. Muchas gracias y a ver si me queda bien. Soy de México. Mi tarta de Santiago. mari lolis el 18-11-2009
laurinson
La tarta de Santiago NUNCA, repito, NUNCA, lleva harina. Es una receta a base de huevos almendra y azúcar, nada más. Algunos añaden en ocasiones alguna esencia (anís, licor) para dar un toque personal, pero lo de la harina es un gran error. Mi tarta de Santiago. laurinson el 07-07-2009
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